De Slaege

In 2005 is Jan Steverink gestart met het telen van enkele oude graansoorten, zoals spelt en diverse soorten baktarwe. Inmiddels vele ervaringen rijker, is het duidelijk welke rassen en aangepaste teeltmethoden goed werken om kwalitatief hoogstaand graan te telen, geschikt voor het bakken van brood, het maken van banket en het brouwen van speciaalbieren.
Interesse voor Jan’s graan komt tegenwoordig uit het gehele land en inmiddels is er een ruim assortiment Slaege speltbier.

De Slaege als de basis voor puur brood en bier ‘net as vrogger’. Het beste graan als een puur ingrediënt zonder kunstgrepen.